La Contadina - Mozzarella di bufala campana achetée chez grand frais orsay pas bonne

J'ai acheté un pot de mini-mozzarella di Bufala en promotion ce samedi (08/10/2022) chez Grand Frais Orsay (69 Rue de Montlhéry, 91400 Orsay).
Ce mini pot était en promotion "anti-gaspi" avec une date limite de consommation le 12/10/2022.
Mais utilisé le 10/11/22 vraiment les mozzarellas ne sont pas bonnes. Normalement, les mozzarellas di bufala sont juteuse, tendre, et la elles sont sèches presque caoutchouteuses. Je me pose des questions sur la raison de cette promotion date courte ? et est-ce normal que les mozzas ne soient plus consommables déjà 2-3 jours avant la date limite (N° de lot L22250)

mozzarella di bufala campana comprata al grand frais orsay non buona
Ho acquistato un vasetto di mini mozzarella di Bufala in offerta speciale questo sabato (08/10/2022) al Grand Frais Orsay (69 Rue de Montlhéry, 91400 Orsay).
Questo vasetto era in promozione "anti-gaspi" *INTERDIT* data di scadenza 12/10/2022.
Ma usato il 10/11/22 le mozzarelle non sono proprio buone. Di solito le mozzarelle di bufala sono succose e tenere, mentre qui sono asciutte e quasi gommose. Mi chiedo il motivo di questa promozione a breve termine e se è normale che le mozzarelle non siano più consumabili già 2-3 giorni prima della data di scadenza (lotto numero L22250).